HUNDAR, MAT OCH CHOKLAD

 Efter att firat vår 65-årsdag flera gånger så har livet börjat återgå till det vanliga. 

Vi åt Pagrotsky-sandwich (räkor, kallrökt lax, kokt päron, gräslök i lite majo/youghurt på kavring) till lunch den 30:e och t.o.m. jag tyckte det var riktigt gott. Sen jag började med en massa mediciner så har jag tappat smaksinnet och tycker numera att mat som inte är salt eller rökt inte är så gott...

Nån skumpa drack vi inte. Vi har faktiskt inte druckit varken vin eller nåt annat starkt på evigheter. Jag tröttnade först och övergick från rött vin till vitt - och till slut rosé för två år sen då jag la av helt. Rolle slutade för ett halvår sen. Det smakar inte nåt gott längre...

På skärtorsdagen åt vi färsk sparris till lunch och cour de filé provencal (med lite vitlök) till middag och till det drack Rolle alkoholfri öl och jag Pepsi Max. Kanske lite trist dryck, men Rolle tyckte maten var jättegod. Själv tyckte jag att det smakade lite väl mycket vitlök...

Rolle hade varit snäll och köpt 3 olika krukväxter till mig. Den här ovan som han köpte nån vecka innan den 30:e - och som är precis lika fin fortfarande, inte en enda blomma har vissnat - och sen två rosa krukväxter till skärtorsdagen...

På måndagen - annandag påsk - var Molton här med sin matte och nya husse Elliot och käkade lunch. Det blev polsk tomatsoppa med varm gorgonzolamacka med chutney. Vilket verkade gå hem hos gästerna. Vi fick en vacker krukväxt och en chokladask av dom. Som stackars Molton inte fick smaka av (choklad är ju gift för hundar) trots att han stannade hos oss till tisdagskvällen. Gissa om vi  njöt - vi äskar att ha gosiga hundar i sängen...

Efter det fick vi i förra veckan besök av min frissa Mari och en kompis till hennes son - och det bästa av allt; Hennes lilla franska bulldog Frances som är två år och jättego. Vi fick en vacker blomma och en påse med chokladkulor som vi glufsade i oss på kvällen. Det är svårt att sluta att äta choklad när man väl har börjat...

Igår - alltså söndagen den 19:e - fick vi ett kort besök av vår gode vän Ingvar som hade varit ute på en flera mil lång cykeltur med några vänner nere på sudret. På vägen hem så stannade han alltså till hos oss. Trevligt!

Ingvar har inget husdjur numera, men vi fick trots det besök av ett till. Av den lite mer ovanliga sorten, en fågel!

Rolle som vaknade tidigt hörde nåt konstigt ljud från öppna spisen. Och när han gick förbi den såg han nåt som flaxade där inne. Det är faktiskt 2:a gången som vi fått in en stackare där. Det var väl för c:a 10-12 år sen så det händer inte så ofta som tur är...

Rolle öppnade luckan till spisen försiktigt, men precis som förra gången smet fågeln förbi honom fram till fönstren i matrummet. Men Rolle fick tag i den där (den bet sig fast i hans hand) och så öppnade han ytterdörren i "biblioteket" och släppte ut den. Den hade då väldans bråttom att flyga iväg ut över avverkningen mitt emot oss...

SUSIE

MARINERAD TORSK

 Håller på för fullt med att redigera bilder. Men eftersom jag inte har några nya bilder annat än såna med snö, så har jag försökt hitta bilder tagna för länge sen som jag inte använt tidigare. Inte så lätt...

Den här bilden ovan tog jag dock i förrgår, men den blev alldeles för grynig och konstig. Den är tagen på kvällen med blixt och det blir aldrig bra. Och sen kunde jag dessutom inte redigera den vettigt.

Juldekorationer är nu borttagna och nerpackade, förutom belysningen som sitter på spaljén vid ytterdörren. Den får inte Rolle inte ta bort förrän i början på februari. Det blir så mörkt och trist här utanför när den inte lyser. Alla adventsljusstakar i fönstren samt grankransen med belysning som vi hade mellan verkstadsdörrarna (och grandekorationen på ytterdörren) är nämligen borta. Så nu vill man ha vår...

Och nu är man trött på stampig "vintermat" också och vill ha nåt lättare så i morgon ska vi ha marinerad torsk. Det är en rätt som vi äter rätt ofta under vår och sommar, men konstigt nog sällan på vintern.

RECEPT MARINERAD TORSK 

3-4 torskfileer - gärna färska. Om frysta låt dom tina först!

1 dl finhackad dill

1 dl       "          gräslök (eller rödlök)

1 dl        "         persilja

1,5-2 dl olivolja

salt & svartpeppar

panko eller vanligt ströbröd

2-3 dl vispgrädde

Blanda kryddorna med olivoljan och häll på fileerna och låt marinera i minst 30 minuter, helst längre. 

Ta upp och skrapa av kryddorna hjälpligt och panera fileerna lätt med panko.

Stek fisken i lite av olivoljan och när dom är klara lägg dom på ett serveringsfat eller tallrik. 

Häll i all resterande marinad i pannan och till slut vispgrädde. Det brukar gå åt mycket sås, tänk på det. 

Servera med kokt potatis - gärna färsk när det är dags för det! 

Collaget är gjort i det nya redigeringsprogrammet, så lite har jag väl lärt mig. Men resten...

SUSIE

FOTOREDIGERING

 Som jag skrev i inlägget igår så har mitt bildredigeringsprogram sagt upp sig och jag letade efter ett nytt. Helst ett som var gratis!

Och jag hittade naturligtvis flera och ska nu börja testa programmet jag valde, PhotoPad. Är det inte bra så provar jag ett annat. Men det är lite jobbigt att komma igång för mitt gamla har jag ju använt över 10 år. Det första fotot är på årets julgran och det var taget utan blixt och var väldans mörkt. Gick dock att ljusa upp och att göra lite skarpare. Nu blir det ett nytt försök nedan...

Årets sista bild på en tomte - som jag fick av mina engelska vänner för 8-10 år sen. Den är pytteliten och platt och gör sig väldans bra på väggen i matrummet! Redigering gick hyfsat, men det finns massor jag ännu inte testat i programmet så jag fortsätter.

Bilden blev OK efter redigering!

Som jag också skrev så funderade jag på nyårsmiddagen. Nåt extra gott ska det bli - och jag har nu bestämt mig för Cour de filet. Men vi ska ha nåt lyxigt till förrätt också - kanske en extremt god smörgås! En PAGROTSKY!! Det är havskräftor, päron, ägg samt dill i majo på kavring. Den fick han på svenska konsulatet i USA. Kommer tyvärr inte ihåg vem den svenska kocken var...

GOTT NYTT ÅR

Susie

ELISAS FRÅGOR

 Efter en hemsk vecka börjar jag återhämta mig lite. Smärtan i ljumsken har jag dock kvar, man belastar ju den delen av kroppen så fort man försöker röra sig och smärtan efter förlusten av min kusin Fredde finns naturligtvis kvar...

Usch - vinter i Eksta!

Men idag har jag iaf Elisas trevliga frågor att ägna mig åt. Så här följer dom:

ELISAS FEM FRÅGOR

1. Vad är du hungrig på?   Jag som alltid älskat god mat - som synes - har under året som gått tappat mer och mer av längtan efter nån speciell mat...!?
2. Vad är du trött på?   Att inte kunna ta några (natur)prommisar.
3. Vad är du skyldig?   Har inga skulder alls!
4. Vad är du sen med?   Inget, vad jag vet.
5. Vad är du på för humör?   För det mesta är jag glad, men jag är fortfarande lite sorgsen och deppig efter vad som hänt.

Snön har nästan regnat bort, men nu är det frost och halt istället!

Inget speciellt har hänt dom här dagarna - vilket man får vara tacksam över - förutom att igår eftermiddag kom Molton vår lilla "dagishund" hit för att spendera några dagar och nätter hos oss. Underbart! 

En lunchrätt jag gillar fortfarande. På en smördegsbit smetar man tomatpuré, sen lägger man tomater och zucchini på, saltar och pepprar och har på timjan (viktigt) och så några - i mitt fall många - bitar av 3% fetaost, In i ugnen, 200 grader i 15 minuter. Klart - och gott!

SUSIE

TRÖSTMIDDAG

Härom dagen berättade jag att vi sköt upp vårt 62-års firande från den 30/3 till Skärtorsdagen den 6/4. Men jag tyckte lite synd om Rolle som nog hade räknat med nåt riktigt gott. Så jag bestämde mig för att laga det till middagen igår - det var ju fredag...

Som förrätt blev det en sallad, fast det blev inget vin alls. Det smakar mig inte...

Och det extra goda var min variant på "Risotto i ugn med lax". Visserligen är det gott med lax och man kan ju laga den med fryst lax - och sparris - så speciellt dyrt behöver det inte bli. Men man (alltså jag) kan inte äta det för ofta, brukar tröttna på lax då. Ett tag åt vi lax varje vecka - och så gott är det inte. Men vår käre hustomte och granne Erik (som tyvärr inte finns längre) fiskade. 

Ugnsrisotto 

Alltså har jag gjort om receptet så man kan ha annat till risotton. Här följer gårdagens variant:

UGNSRISOTTO

3 dl avorioris

7,5 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning, sönderhackad

1 finhackad gul lök

2 msk vitvinsvinäger

3 msk smör/olja

2 dl blandade djupfrysta grönsaker (ärtor, majs & paprika)

2 dl riven ost – med smak, helst parmesan 

1 dl djupfryst broccoli i småbitar (el. färsk)

Svartpeppar

Sätt på ugnen på 200 grader och smörj en form som rymmer 1,5 liter.

Lägg smör/olja i en kastrull och lägg i löken och låt den svettas några minuter – utan att ta färg. Häll på riset och rör om ytterligare några minuter tills kornen bli lite genomskinliga. 

Häll på allt vatten, vinägern och buljongtärningen. Lägg sen ner alla dom blandade grönsakerna och rör om och häll sedan röran i en stor smord form.

Strö på osten och tryck ner små - vackra - bitar av broccolin. Glöm inte att peppra. 

Ställ in formen i ugnen i 40 minuter.

200-300 g fläskytterfilé (el. kycklingfilé) i 1 cm´s strimlor

2 msk smör/olja

2-3 msk chilirostade sesamfrön

(Eventuellt en god marinad istället för sesamfröna)

(Panko ströbröd)

Panera strimlorna med sesamfrön (el. med panko om du marinerat köttet)

När det gått 35 minuter för risotton i ugnen stek strimlorna, ta ut risotton och lägg strimlorna ovanpå.

Servera gärna nån stark chilisås eller inlagd jalapenjo till.

SMAKLIG MÅLTID 

SUSIE

CAFÉ DE PARIS- smör

 Igår skrev jag om att vi - förmodligen - skulle ut på onsdag och klippa ner fjärilsbusken i "poolrabatten". Nu kommer det inte bli så, det kommer antagligen vara alldeles för trist väder. 

I söndags stod det på SMHI-s vädersite att det skulle vara soligt och plusgrader i morgon. Nu är det ändrat tills på fredag...så det är bara att flytta årets första trädgårdsdag dit!  

Risken för att det ser ut så här i morgon är stor, så det är bara att vänta på värmande sol.

Istället så ska jag roa mig med att ge dig ett otroligt bra recept på Café de Paris-smör. Jag ska inte göra ett sånt idag eftersom jag har en stor klick i frysen. Den ska användas när vi ska äta upp dom två biffar Rolle köpte i Hemse idag. Det kommer alltså bli en lyxmiddag" den här veckan.....

Så här ser det ut nu, fast det är ingen sol idag tyvärr.....

Första gången vi åt det här smöret måste ha varit nån gång på 80/90-talet (tror jag) när vi blev bjudna på middag hemma hos Olle. Han var egentligen kompis till Berra (som jobbat hos oss) & Boel. Dom två är vi goda vänner med fortfarande och vi har hälsat på dom flera gånger sen dom flyttade till Markaryd och dom har också varit här. Tyvärr lever dock inte Olle sen många år tillbaka. Hur det kom sig att han bjöd bara oss två kommer jag faktiskt inte ihåg, men det kan vara att Berra & Boel just det året bodde i Los Angeles. Men en mycket god middag var det och trevligt hade vi.....

(OLLES) 

CAFÉ DE PARIS-SMÖR 

1/4 kg smör, ej x-saltat

1 äggula

1 ½ msk tomatpuré

1 msk fransk senap

1 msk hackad lök

2 msk hackad persilja

1 msk hackad gräslök

1 msk hackad dill

1 tsk finhackad kapris

½ msk torkad grönpeppar

1 tsk timjan

1 krm salvia

 1 krm dragon

1 krm rosmarin

1 krm curry

1 krm fyra kryddor

½ tsk paprikapulver

½ tsk worcestersås

1 tsk citronsaft

½ tsk konjak/portvin eller ½ kapsyl konjaksessens

½ krm vitpeppar

½ krm svartpeppar

½ tsk salt

1 doft av cajennpeppar 

= 24 ingredienser!

1) Tag fram smöret i rumstemperatur och låt det bli riktigt mjukt.

2) Finhacka lök, persilja, gräslök, dill och kapris ytterst fint.

3) Stöt dom torra kryddorna och blanda sedan alla ingredienser.

4) Vispa allt med elvisp så det blir fluffigt, lent och ljusnar.

5) Lägg över i mindre skålar och låt stå framme.

6) Det går att frysa det som ska användas senare, men låt det sen stå framme och vispa det innan      servering.

👍 😋 👌

Som synes är det inte lite med ingredienser, men jämfört med sånt där färdigt smör man köper - eller ännu värre, pulvermix - så är det i en helt annan liga! Så lycka till och smaklig måltid!!

SUSIE

RECEPT & FESTDAGAR & FEM FRÅGOR

Nu är dom roliga dagarna med kusinen över. Vi körde henne till flygfältet i onsdags och det känns redan tomt och trist igen. Det var det första besöket sen pandemin - och det märktes att man har lagt av sig lite..... 

En orkidé vi fick av kusinen!

Sist var kusinen och väninnan här några vårdagar 2019 och då var man uppe tidigt på mornarna och dukade upp för frukost och sent i säng på kvällarna efter att ha fått i sig lite god mat & vin och massor med prat. Vi tre kärringar t.o.m. badade i poolen en natt. Den här gången var visserligen poolen fortfarande uppvärmd och fylld (idag har Rolle tömt den), men vädret i övrigt gjorde att vi inte hade nån lust att bada precis.

Mycket vacker blomfärg!

Kusinen kom på lördagseftermiddagen och då åkte vi direkt hem och sen blev det mat och en massa snack. På söndagen åkte vi runt på ön för att njuta av naturen och hitta trevliga loppisar. Men några loppisar hittade vi inte, allt var stängt (!) och det var nästan så med krogarna också. Eftersom Rolle inte ville åka till Visby - igen - och vi var på östra sidan av ön, så var det inte mycket att välja på.  Det slutade dock med att vi åkte till den trevliga Hamnkrogen i Herrvik där Monica bjöd på en härlig fisklunch.

OBS! Bara cola i mitt glas.....

Vi visste ju av erfarenhet att måndagar, då är allt stängt. Alltså åkte vi den dagen bara runt lite dagen, var bl.a. till Margus och shoppade - och sen tog vi oss hem igen. Monica hade pratat om en gratäng som hon tyckte var så vansinnigt god, alltså tänkte jag göra den till middag - trots att jag också hade börjat göra en stor engelsk rostbiff också!  

Och gratängen var helt otroligt god. Jag gjorde den i små gratängformar så var och en fick en egen som förrätt. Fast man orkade inte äta upp allt utan Rolle och jag sparade hälften till lunchen på onsdagen. Sen blev det varm rostbiff med massor med olika kalla såser och klyftpotatis. Gissa om man var stoppmätt!? 

• GRATÄNGRECEPT
• 1 påse med rotfruktsgratäng
• 500 g köttfärs
• 1 burk krossad tomat (avrunnen)
• 2 msk tomatpuré
• 1 påse med riven gratängost
• Stek köttfärsen, salta och peppra. Häll på det avrunna tomatkrosset samt rör i purén.
• Lägg ett lager med rotfruktsgratäng i en smord form. Häll sen på köttfärsröra och lite riven ost. 
• Lägg på ett nytt lager med rotfrukter och köttfärsröra och riven ost.
• Ställ in i ugn (200 grader) i 25-30 minuter.
• UNDERBART GOTT och LÄTTLAGAT!

Nu får man väl kanske vänta ett halvår till nästa besök och då kanske både Monica och min väninna Christina kommer. Dom brukar dyka upp tillsammans i väninnans bil så dom kan få med sig lite växter från Jonas i När (som är stängt nu). Lite segt med väntan tills våren lär det väl bli, men det är ju likadant för alla för närvarande så det är ingen idé att gnälla.....

En enda kväll orkade vi äta efterrätt; Vaniljglass med digestivkex och hösthallon. 

ELISAS FEM FREDAGSFRÅGOR

1. Vad gjorde du senast på en ö? Jag bor på en ö; Gotland!
2. När var du senast på en båt? När jag 2019 åkte med färjan till och från fastlandet!
3. När hamnade du senast ute på djupt vatten? När jag försöker mig på att göra NYA saker som jag inte kan - och det är ofta, men man måste ju testa!
4. Var åker du för att andas frisk luft? Vi har frisk luft här så jag behöver inte åka nånstans! Tvärtom, jag stannar hemma!!
5. Hur värmer du upp dig efter en kall dag ute? Lindar in mig i min värmefilt och sätter/lägger mig i TV-soffan. Är jag riktigt genomkall så tar jag gärna en mugg med varm lättglögg också!

😋

Men nu är "festdagarna" över och vi får återgå till vardagen - och då blir det ingen efterrätt. Fast lite hösthallon kan vi nog få ner. Det är mina favoritbär.....

SUSIE

MARINERAD TORSK

 Igår kom det hela 14 mm med regn och idag har det kommit 3,5 mm så det har blivit hela 17,5 mm vilket man får vara nöjd med ett tag.

Alltså kunde vi inte göra nåt i trädgården igår och jag tror inte att det blir nåt gjort idag heller. Det är alldeles för fuktigt ute. Så igår tog vi bilen och uträttade några ärenden istället. Rolle skulle till smidesverkstaden nedanför Havdhem och sen handlade han lämpligt nog på ICA/Havdhem. Själv satt jag kvar i bilen och läste en deckare.....

Vi passade också på att köpa lite färsk torsk. Båda två längtade vi efter "Marinerad Torsk" som är en rätt jag hittade på när vi bodde i Stockholm men åkte hit några semesterveckor under åren innan vi flyttade. Vi hyrde ett hus på andra sidan ön precis ovanför Sandviken och det var var fiskaren i Sysne som ägde huset. Naturligtvis  inhandlande vi fisk var och varannan dag i hans fiskbutik - och då var man ju tvungen att variera recepten lite.....

FÖLJANDE BEHÖVS:

Torskfiléer, olivolja, smör, dill, persilja, gräslök eller röd lök, salt & peppar, lite ströbröd (gärna Panko) samt vispgrädde och potatis.
Man hackar - massor - av det gröna (och röda) och lägger hälften i en form. På det lägger man sen fisken som man kryddat med salt & peppar. Sen lägger man på det resterande av det kryddgröna och häller olivolja ovanpå. Låt stå i kylskåp allt från en halvtimme till flera timmar (beroende på hur hungrig du är).

När det är dags att steka fisken så skrapar du - hjäpligt - av marinaden (Viktigt! Spar den!!) och strör lite ströbröd på filéerna. OBS! Se till att det finns lite grönt kvar på filéerna och ha inte på för mycket av ströbrödet.

Koka potatisen - gärna färskpotatis!

Stek filéerna i lite smör några minuter på varje sida tills du ser att dom börjar bli klara!

Precis när potatisen är klar så tar du upp fisken, lägger den på fat - eller på varsin tallrik - och så häller du marinaden i stekpannan och låter puttra några minuter. Häll på några dl med grädde, salta och peppra och hugg in! Räkna med att det går åt mer sås än normalt för den blir otroligt god!!

SMAKLIG MÅLTID

SUSIE

 

"SVÄRMORS MACKA" & TRÄDGÅRD

Tyvärr så avled min svärmor precis innan hon hann flytta ner hit till oss. Hon var dock den enda av våra föräldrar som var här (2 gånger) och såg hur vi hade fått det - och hon gillade det verkligen. 

Så vi letade för fullt efter en liten lägenhet till henne i Hemse men hann alltså inte få till det. Jag gillade mina svärföräldrar, men det var en sak som jag tyckte var lite udda. Dom hade ingen umgängeskrets att tala om, har t.ex. under alla år varit hemma hos dom en enda gång (!) när det varit fler gäster än Rolle och jag på middag och då var det en syster och hennes man!?

Färdigrensade pallkragsrabatter med massor av uppväxt! 

Och jag som hade föräldrar som alltid hade folk hemma hos sig hade lite svårt att förstå det här. Men det var förmodligen en av anledningarna till att min svärmor var så dålig på att laga mat. Eller det kanske var därför hon aldrig bjöd folk på middag!? Vanligtvis behövde hon ju inte kunna annat än det absolut nödvändigaste som hon serverade till vardag. Därför blev jag (vi) otroligt förvånade när vi en gång bjöds på något som absolut inte tillhörde det "vanliga"; En annorlunda och mycket god smörgås som förrätt!

SVÄRMORS MACKA

Recept:

Man breder smör på en brödbit, lägger på hackad gräslök och sen sallad. Ovanpå det lägger man sardiner i olja (yes, i olja - men det gäller att hitta sådana sardiner med god smak vilket kan vara svårt) och sen skivade oliver. Klart!

Alltså inte speciellt  avancerat, men väldigt gott!!

Till lunch åt vi "svärmorsmackor" igår tillsammans med lite tomater. Perfekt!

Men vad har hänt för övrigt? Pallkragarna är klara sen flera dagar tillbaka. Baksidan är räfsad och det värsta av allt skräp i rabatterna är borttaget. Buskar är beskurna och det börjar se hyfsat ut, nu kan den nya växtligheten åtminstone växa upp utan att trassla in sig alltför mycket. Idag sa Rolle att han funderade på att klippa gräset på framsidan i morgon. Det har växt nåt otroligt sista dagarna så det gör han kanske rätt i - även om det brukar vara mitt jobb! Fast jag bad nyss att han skulle börja fixa altanen så kunde jag klippa gräset. Vi får väl se om han vill det!!

I "kohagen" - som är en liten skog - på baksidan växer en jättelärk c:a 1,5 meter från vårt staket. Den är enormt stor. C:a 30 m hög, jämför med piedestalen mitt på gräsmattan! När det blåser så ramlar det ner massor med små kvistar och kottar nu på våren, på hösten är det otroliga mängder med barr. Lärken fäller ju sina till skillnad mot vanliga barrväxter. Även tallarna och granarna är jättehöga, men bonden är totalt ointresserad av att ta ner några precis här. Dessutom har han börjat lägga upp meterhöga rishögar precis på andra sidan vårt staket. Jag tror han är sur på oss för det här med att vi inte ville vara med om att dom drog bredbandet över vår tomt. Han blev alltså tvungen att låta sin bror dra det i "kohagen".....

Här ovan är en del av renset från "poolrabatten" där jag bl.a. klippte ner fjärilsbusken 1-1,5 meter. Hoppas det blev tillräckligt. Det var väl kanske 7-8 korgar till som jag fick till. Som tur är så tar Rolle hand om allt sånt och kör ut det till vår långa öppna trädgårdskompost (= ett gammalt dike mot "kohagen" ) i parken. Nu har vi jobbat klart ute för idag, vi ska istället se det bästa racet som vi inte orkade med igår, Nascar. Det går i repris idag. Sen har spelade vi också in MotoGP-racet och så har jag Robinson. "De e mycke´nu....."

SUSIE

BÅDE BRA OCH DÅLIGT

 I förrgår - Annandag Påsk - så var vädret precis som det brukar vara i april. Kallt, blåsigt och så regnade det till och från. Så några penséer blev inte planterade då heller.

Dom står alltså kvar i växthuset där Rolle ställde dom på Påskafton. Jag misstänker att han har ställt dom i solen, vilket kanske inte var så lyckat. I förrgår gjorde det ju inget, men igår var det nog extremt varmt där inne (det är tur att vi har solskyddsgardiner). Men då kunde jag inte gå ut på hela dagen!

Solskyddsgardiner är bra att ha!

Tyvärr var jag väldigt dålig igår. Inte i ryggen eller benet MEN...tänk att jag aldrig kan må bra nån längre period, alltid är det nåt som jäklas. För 9 år sen genomgick jag en Gastric bandingoperation på fastlandet. Det betydde att man snörde åt matstrupen så att jag inte skulle kunna äta så mycket (äter inte sötsaker, snask eller kaffebröd - men gillar mat) och på så sätt gå ner i vikt. Operationen utfördes på en speciell avdelning på Sophiahemmet och genom titthål. Allt fungerade bra nåt år med viktnedgång och med bara enstaka obehag beroende på att jag ätit fel mat som gjorde att det blev stopp i matstrupen - och då kräktes jag direkt efter matintaget. Förutom illamåendet så gör det väldigt ont också.....

Trollhassel - Hamamelis x intermedia `Diane´

Men så fick jag cancer i tjocktarmen och opererades här i Visby. Komplikationen blev att jag fick en massa sårvätska i magen och det höll på i hela 2 år. Alltså som nu efter bröstoperationen, men betydligt värre. Jag fick också order från onkologen att jag inte fick banta - inte så lämpligt när man har cancer - och att jag skulle försöka äta "vanlig" mat. 

Vilket jag gjorde...med resultatet att jag förutom att gå upp i vikt dessutom två gånger var tvungen att åka till lasarettet i Visby akut och få stoppet åtgärdat genom gastroskopi. Jag fick varken ner vätska eller fast föda. Det som fastnat första gången såg ut som en cementklump sa läkaren, men det var fläskkött som klumpat ihop sig. Andra gången vet jag inte vad det var för mat, men det tog en timme varje gång för läkaren att trycka ner den - inte roligt alls.....

Kortsidan på altanen på baksidan där jag har en
pallkrage med lite surjordsväxter i.

I förrgår gjorde jag mig till och gjorde en s.k. Chicken Bowl till middag. Den bestod av ett tunt lager ris  i botten på skålen. På det la jag på ena sidan stekta grönsaker - finskuren vitkål, purjolök, paprika och lök smaksatt med en tsk honung - och på andra sidan en blandad sallad med finstrimlad rödbeta, morot och tomat. Ovanpå dom stekta grönsakerna hällde jag en svart sås som bestod av Sykiaki och lite Sambal Oelek. På salladen blev det en vit sås gjord av lite majonnäs & turkisk yoghurt samt rostade sesamfrön. Sen ovanpå det hela la jag strimlade stekta kycklingstrimlor och så toppade jag det hela med rå rödlök. Mums!

Chicken Bowl 

När jag talade om för Rolle att vad han skulle få till middag så grinade han lite illa och frågade vad en Bowl var. Det hör till saken att han har ätit det här massor med gånger (fast olika varianter varje gång för man tar ju det man har hemma) och han gillar det verkligen. Men han kommer aldrig ihåg vad rätten består av! När jag förklarat vad det skulle bli i skålen så blev han glad igen, för både han och jag älskar grönsaker. När vi sen ätit middagen så tror jag att han minst 10 gånger sa att middagen var en riktig höjdare och att just den här varianten var otroligt gott. Den godaste Bowl han hade ätit - trevligt att höra!

Bägarranka - Mandevilla sanderi 

Men så inträffade katastrofen! Jag kände att nåt verkat ha fastnat i matstrupen och efter ett tag var jag tvungen att kräkas. Inte bara en gång, utan massor av gånger, hela kvällen faktiskt. Men jag lyckades inte få upp biten - av vad det nu var. Jag misstänker dock vitkål som kan vara lite hårt och osmältbart. Jag drack en massa och fick då direkt upp vätskan, men inget annat. Natten spenderades i vaket tillstånd och besök på toan c:a 20 gånger, men vid halv sex var jag så slut att jag somnade - och vaknade vid halv nio då Rolle gjort iordning ett par mackor åt mig. Den ena var kavring med min egna limemarmelad på. Hann bara försiktigt tugga i mig den så var det dags igen! 

Hemgjord Limemarmelad

Efter det jag hade duschat och lagt om mitt operationssår (såg fint ut) chansade jag och tog min blodtryckstablett med lite vatten och den fick jag faktiskt behålla. Men jag hade fortfarande ont i strupen så trots det fina vädret gick det inte att göra någon nytta eller nåt kul. Jag fick nu behålla vätskan jag försökte få i mig och framåt dagen så försökte jag återigen med en liten macka, men den kom upp direkt. Jag var nu helt införstådd med att jag idag skulle bli tvungen att besöka akuten på lasarettet. Inget jag såg fram mot precis.....

Vindruvorna har börjat slå ut.

Jag var ju helt slut efter nattens vedermödor, alltså la jag mig för att vila och hann bara lägga huvudet mot kudden så sov jag. Efter 2 timmars sömn väckte Rolle mig och berättade att middagen var klar. Han hade - på min inrådan - köpt en rulle med ärtsoppa och den hade han värmt. Han åt soppan riktigt tjock med några mackor till och själv åt jag en halv tallrik utspädd med massor med vatten och utan hela ärtor - och det gick otroligt nog bra! Jag fick behålla den!! Problemen var tydligen över - för den här gången!!! 

Bra kvällsväder, typiskt!

Senare på kvällen åt jag lite mer tunn och varm soppa och en hel drös med cocktailtomater - och idag  mår jag som vanligt igen!? Jag måste nog fundera på att ta bort det här bandet, men som du kanske förstår av min op.historia så ger bara tanken på att opereras mig känslor av skräck.....

SUSIE

FEM FREDAGSFRÅGOR

 Tack Elisa för att du orkar fortsätta med dina frågor! Själv är jag tyvärr sån att jag har lätt för att tröttna så jag vågar aldrig börja med nåt som ska hålla på länge. Det har tyvärr under alla år även gällt för kurser m.m. Däremot är det lätt att skriva svar på dina frågor varje vecka. Det är precis lagom...

Konstigt nog har jag inte tröttnat på min gubbe! Men efter att ha bott i Stockholm i 59 år och i villan i Örby i exakt 30 år - då tröttnade jag. Och inte bara jag, Nej då, Rolle tröttnade nog först faktiskt! Kanske inte så konstigt, han blev överfallen och sönderslagen när han cyklade förbi två yngre marodörer från Östberga nedanför Brännkyrka K:a en tidig sommarkväll. Som tur var hade han först cyklat en runda med Penny (vår dåvarande Lancashire Heeler-valp) men kört hem med henne när hon började bli trött. Vädret var dock så fint att han ville ta en runda till...skulle han inte gjort!

Själv hade jag inte råkat ut för nåt mer obehagligt än att bli förföljd ett par gånger kvällstid när jag rastade vår första hund, strävhårige taxen Brasse, och sen Penny. Dessutom råkade jag ut för en blottare som bodde 4-5 hus från oss. En dag stod han i dörröppningen och målade karmen när jag gick förbi med Penny. Trodde jag alltså! Tills jag kom närmare och såg vad han höll på med!! 

Vi är ju båda infödda Stockholmare och hade tidigare inte haft en tanke på att flytta från stan. Men eftersom vi tyckte att storstan började förfalla och att den inte längre var så trevligt (se ovan) och sen "råkade" vi åka till Gotland för några dagars semester sensommaren 1998. Då föll vi för ön direkt - och fick flyttidéer! Resten är historia.....

ELISAS FREDAGSFRÅGOR

1. Vad kommer du göra om två timmar? Göra iordning lunchen - eller jobba lite i växthuset.
2. Till när i framtiden skulle du vilja hoppa? Midsommar i år, då är poolen fylld och mitt op.sår förhoppningsvis helt läkt så jag kan bada!
3. Hur tror du ditt liv har ändrats om fem år? Jag hoppas att vi båda fortfarande är i livet, men som 75 respektive 80 kan man ju inte vara säker precis. Men om, så är risken nog stor att vi är lite knackigare än nu och inte får så mycket gjort!
4. Vad tror du att du har börjat med om ett år du inte gör idag? Likadant här, men man kan ju hoppas på att jag är frisk från mitt ryggonda så jag kan jobba lite mer i trädgården.....
5. Vad är något du vill göra när nuvarande restriktioner är borta? Ha lite goda vaccinerade vänner boendes här några dagar - och dessutom kunna bjuda hem några Gotlandsvänner på lunch eller middag!

😉

*****************************************

Idag blev det Pagrotskymacka till lunch. Det är ju påsk och lite lyxigare ska man väl unna sig då, eller hur!? 

Det sägs att när Pagrotsky var på besök i USA på svenska ambassaden så hade kocken där hört rykten om att han var tokig i lax och räkor. Alltså komponerade han följande smörgås. Vem kocken var har jag tyvärr glömt, det var många år sen.

150 g kallrökt lax 

200 g räkor

1 moget päron

1/2 dl majonnäs

1/2 dl turkisk youghurt

1-2 msk riven pepparrot

1-2 msk finhackad gräslök

1 krm svartpeppar

(salt efter smak)

2 kavringskivor

smör

Skär laxen och hälften av räkorna (spara resten till dekoration) samt det skalade päronet i små bitar. 

Blanda majo, youghurt, pepparot, svartpeppar och hackad gräslök. Smaka av och tillsätt salt om det behövs. Spara några hela långa gräslöksblad till dekoration.

Bred 2 - gärna lite större - kavringsskivor och lägg på lax & räkblandningen i stora högar. Dekorera med resten av räkorna och några gräslöksstrån.

SMAKAR FANTASTISKT!

 För att roa mig själv och Rolle lägger jag återigen in en länk till lite rolig musik ovan. Kanske inte direkt nåt som gemene man gillar, men det viktiga är att vi tycker om det så är det nån annan som gillar det så vore det trevligt!

SUSIE