CHILISÅS OCH BESÖK

Helgen som gick har varit otroligt trevlig. Det var "lagom" varmt så vi kunde få lite gjort och så kunde man bada, både på dagarna och på kvällarna. Sen avslutas det hela med en grillmiddag här med våra vänner Beth & Cronis samt Eva & Uffe på måndagskvällen. 

Jodå, vi som är pensionärer kan festa lite vilken dag som helst.....

Så igår körde vi hårt i trädgården, men det finns massor kvar att göra innan semestern. Bl.a. klippa diket och ute i "parken" för Rolle (fast han verkar inte så intresserad) samt klippa "förträdgården" för mig. 

Det är den enda biten jag inte hann med igår...det kom några små skurar som stoppade mig. Fast jag såg idag att jag åker nog på att klippa allt en gång till. Det växer så enormt fort nu när det är omväxlande regn och sol hela tiden.....

Förutom att klippa gräs igår så beskar vi trädet ovan (det är ju JAS-månader, vilket är perfekt för beskärning). Det är en Acer negundo variegatum som växt så enormt fort och så mycket att den börjat ta över vid  ingången. Kunde inte längre fälla upp parasollet t.ex. Tog tyvärr ingen bild innan, men efter att ha tagit bort en billast med grenar så ser det ut så här. Det räcker.....

Av gästerna i måndags fick vi vin, bröd, kanelbullar och massor med grönsaker. Det var gurka, paprika och tomater. Verkligen MASSOR av tomater, så jag bestämde mig direkt att göra min specialchilisås.

Ja, receptet är ju inte mitt egentligen. Jag fick det på 60-talet på en mexikansk restaurang i Los Angeles av en mycket trevlig servitör. Här följer receptet:

CASA ESCOBARS CHILISÅS

Färska GODA tomater - c:a 600/700 g - skållas och skalas.

1/2 snackpaprika, 1/2 rödlök finhackas och chili - efter tycke och smak - finhackas. 

I mitt fall använde jag den syltade chili jag gjorde förra hösten. Den är enormt stark så jag får vara lite försiktig. Men å andra sidan gillar vi starkt!

Salt & grovmalen svartpeppar

1 tsk smör/margarin/olja

1 krm socker

(Eventuellt, beror på tomaternas smak) 1 msk tomatpuré 

Grönsakshacket steks försiktigt under tiden tomaterna skållas, alltså svettas - får absolut inte brynas.

Tomaterna skalas och läggs i en mixer och grönsakshacket hälls i och sen kör man till det blir så gott som slätt. Krydda och smaka av. Klart!

Eftersom vi hade fått så många tomater (det räckte till lunch och som snacks också) och det också var blandade sorter - både gula, gröna, röda och mörka - så bestämde jag mig för att göra två sorts chilisås. En grön och ganska mild samt en röd och betydligt starkare.

Sen ska vi ju snart på semester så jag frös in det mesta, men ikväll blir det något riktigt gott som såserna passar till!

Innan vi åker får vi inte glömma att täcka vindruvorna med nät annars har vi förmodligen inte en druva kvar när vi kommer hem. Det är två stockar, den till vänster har svarta druvor och den till höger röda och förra året blev det hela 14 liter.  Jag gjorde lite gelé, men det mesta gjorde jag saft av som jag sen frös in - och så kunde jag koka kräm av det till gubben. Han ÄLSKAR kräm och mjölk - gärna med en kanelbulle till - som kvällsmål!

Vi hade besök igår, inte bara min bloggvän Ingrid från Klintehamn som kom förbi en kort stund, utan också den här tjusiga nattfjärilen som spenderade dagen med att sitta under vårt altantak. Försökte ta reda på vad det var för sort, men gav upp när jag fick se att det finns 18 arter plus över 700 sorter av dom! 

Men det kanske är någon som vet.....?

Det märks att det är sensommar, det är inte så mycket som blommar längre och det som brukar blomma om har inte riktigt kommit igång igen. Rosorna t.ex. 

Men visst är det ett och annat som visar sig först nu, t.ex. den här lilla låga Astilben.

Idag har det hitintills varit strålande sol och 20 grader, men precis nu hörde jag åskan - och Santos började darra direkt - så det är nog bäst att jag slutar och sen rycker ut alla tampar. Vid åskvädret förra veckan så pajade ju min nyfixade fasta dator, nätverkskortet gick. Så jag är lite extra försiktig nu.....